Tort aperitiv

t

Este un aperitiv plin de proteine si vitamine. Este destul de usor de preparat, fara sa va ia foarte mult timp, in schimb este foarte gustos.

Ingrediente:

– 9 oua proaspete

– 60 grame bacon

– 60 grame piept de pui

– 60 grame ardei capia copt si pus in otet

– 50 ml ulei

– 150 grame telemea de vaca

– 100 grame smantana sau iaurt cremos

– 1/2 ardei gras rosu proaspat

– 2 cepe

– cateva fire de usturoi verde

– marar verde

– sare

– piper negru macinat

– un varf de cutit de nucsoara macinata

– cateva masline negre pentru ornamaent

Mod de preparare:

Cepele se impart in 4 jumatati, se taie foarte fin si se pun separat in patru gramajoare. Se toaca baconul marunt si se pune la calit impreuna cu o gramajoara de ceapa. Cand este gata se rastoarna intr-un castronel. Se asezoneaza cu sare si piper. Pieptul de pui se toaca marunt si se pune si el la calit impreuna cu o gramajoara de ceapa. Cand este gata se asezoneaza cu sare si piper si se pune in cel de-al doilea castronel. Gramajoara de ceapa se caleste si ea, apoi se adauga peste ea capia tocat foarte marunt si se caleste in continuare timp de 3 minute dupa care se asezoneaza cu sare si se pune in cel de-al treilea castronel.

Se bat cate 3 oua ca pentru omleta in care se adauga compozitia din primul castronel si se face omleta. Asa se fac pe rand si celalalte  doua omlete, fiecare cu cate o compozitie din castron. Cele trei omlete sa lasa la racit. Intre timp maruntim telemeaua, o amestecam cu smantana sau iaurtul, cu cea de-a patra gramajoara de ceapa, mararul verde tocat marunt si ardeiul gras rosu taiat cubulete marunte. Se asezoneaza cu sare daca mai este necesar si cu nucsoara.

Se ia o omleta si se aseaza pe un platou peste care se pune jumatate din compozitia cu telemea. Se aseaza si cea de-a doua omleta peste care se va pune compozitia ramasa de telemea. Se adauga si cea de-a treia omleta. Se da la rece.

Pofta buna!!!

Mici secrete: va recomand sa folositi o smantana cat mai groasa.