De Toate

Mazare uscata, cred ca este un aliment mai rar consumat, cu toate ca este foarte sanatoasa: scade colesterolul, bogata in vitamina B si proteine. Ar trebui consumata in mod regulat, acompaniata sau nu, cu carne. Iata o reteta simpla de piure de mazare cu ficatei de pasare: Ingrediente: – 400 grame mazare uscata – 1 ceapa mare – 1 morcov – …

Gandit repede, cautat in camara, gasit, apoi inceputul prepararii. Asa se intampla cand intra intr-o criza de vara, cu ce sa mai gatesti, sa termini repede, caldura mare, ce sa-i faci 🙂 . Incercam sa stam cat mai putin in bucatarie, noi cele care ramanem in bucatarie de dragul celor care ne inconjoara, indiferent de gradele de afara 🙂 . …

Oare cui nu-i plac ciresele? Dar prajitura cu cirese. Maine este duminica asa ca am facut o prajitura cu cirese. Pufoasa, aromata, numai buna pentru o calorie sau doua in plus. Oare de ce tot ce este bun ingrasa? 🙂 Eu zic sa o incercati, este o reteta simpla care nu va ia mult timp sa o elaborati, cum nu …

Unul dintre condimentele preferate ale romanului este hreanul, un bun aliat in sanatatea organismului. Condiment consumat atat vara cat si iarna, in special iarna fiind un leac impotriva tusei in combinatie cu mierea. Mai este folosit si la muraturi fiind considerat cel mai bun conservant natural. Nu va recomand sa folositi radacini de hrean mature si vechi, deoarece sunt amare si taioase. Pasta …

Afara ploua, este vremea capsunelor, ce poti face intr-o zi de duminica si posomorata: crema de capsuni 🙂 . Un desert simplu cu numai patru ingrediente, la indemana oricui.           Ingrediente (4 portii) : – 500 grame capsuni – 200 grame zahar – 2 albusuri de ou – zeama de la 1/2 lamaie           Mod …

Ce sa mai gatim, intodeauna ne punem intrebarea aceasta 🙂 . Pentru ca maine este duminica va recomand ficatei de pasare inveliti in bacon, nu de alta dar inca este frig afara si nu vrem sa inghete ficateii 🙂 . Sunt usor de preparat cu efect de ….delicatesa. Ingrediente: – ficatei de pasare, atatia de cati aveti nevoie – bacon …

Nici strudelul nu mai este ce a fost 🙂 . Din secolul al XVII-lea, cand avea umplutura dulce, s-a tot diversificat 🙂 , cu carne, cu legume, cu branza. Va prezint acum o reteta la care am pus tot ce aveam prin frigider sau prin casa 🙂 .           Ingrediente: – un pachet de foi de …

Se apropie Craciunul si toate gospodinele furnicaresc prin bucatarie care mai de care, incercand ca tot ce fac ele sa-i bucure pe cei dragi. Eu am mai spus, dar o mai spun odata, de sarbatorile religioase ortodoxe pregatesc numai retete specifice fiecarei sarbatori, retete traditionale, retete din copilaria. Cornulete fragede si aromate este o reteta foarte simpla si ieftina, reteta …

Se apropie taierea porcului, implicit se apropie ziua de Craciun. Asa ca nu cred ca va lipsi din meniul nostru traditional, minunatul caltabos. La mine in familie sunt la mare cautare, mai ales ca sunt facuti traditional, ca la mama acasa. Ingrediente: – organele de la un porc ( plamani, ficat, inima, rinichi ) – 500 grame carne grasa – …

t Este un aperitiv plin de proteine si vitamine. Este destul de usor de preparat, fara sa va ia foarte mult timp, in schimb este foarte gustos. Ingrediente: – 9 oua proaspete – 60 grame bacon – 60 grame piept de pui – 60 grame ardei capia copt si pus in otet – 50 ml ulei – 150 grame telemea …

          Gogonele la borcan, aliment nelipsit din camarile noastre pe perioada iernii. Gogonele trebuie sa fie proaspete, fara pete sau parti stricate. Le spalam si le punem la scurs.           Ingrediente: – gogonele – otet – sare grunjoasa – boabe de piper – boabe de mustar – marar uscat – apa     …

Suntem in octombrie, octombrie cel obositor, octombrie in care nu mai avem astampar cu pregatirile de toamna. Cat de buna este zacusca, iarna cand ducem lipsa legumelor proasptete. Eu va recomnad o reteta simpla de zacusca, asa cum facea si mama si bunica. Ingrediente: – 5 kg vinete – 2 kg ceapa – 2 kg gogosar sau ardei gras – …

O reteta usor de preparat si foarte agreeata de toti, numai buna pentru seara, cred ca la toti ne plac macaroanele la cuptor.           Ingrediente: – 500 grame macaroane – 4 oua – 200 grame de branza dulce sau sarata dupa preferinta – 100 ml lapte – unt – 100 ml smantana – zahar – zahar vanilat Dr Oetker – …

M-am gandit ca nu este rau sa pun si reteta cum se mureaza varza ca atunci cand ai nevoie sa ai o varza murata gustoasa, usor de modelat, o zeama de varza murata spritata, si galbena. Parerea mea este ca, cu trecerea timpului, prin practica se ajunge sa ai un rezultat bun, adica o varza perfecta. Important este sa alegeti …

Stiu reteta aceasta sa nu zic de 50 de ani , pentru ca sigur mama o facea si atunci, dar de cand imi aduc eu aminte, adica de 45 de ani. O prepar de 30 de ani, niciodata nu mi-a lipsit din camara iarna. Vi-o recomand cu mult drag pentru ca sunt sigura ca o sa va placa. Intradevar ia …