De Toate
Nu stiu voua, dar mie imi plac gogosile la nebunie. Este un dulce banal dar care face senzatii pe orice masa, simple sau umplute cu gem, ne imbie inca din primele clipe, de cand framantam aluatul, apoi cand fierb in ulei si la sfarsit cand devin gogosi parfumate si care fac casa sa miroase a bunica, a mama, a amintiri despre cei ce nu mai sunt intre noi. Iata reteta mea de gogosi parfumate.
Ingrediente:
– 500 grame faina alba bine cernuta
– 200 ml lapte caldut
– 3 galbenusuri
– drojdie proaspata cat o nuca
– 2 linguri zahar
– coaja de la o lamaie
– un plic de zahar pudra vaniliat Dr Oetker
– un varf de cutit de sare
– ulei
Mod de preparare:
Mai intai punem drojdia la dospit cu putin lapte caldut si o lingurita de zahar. Dupa ce a dospit se pune in mijlocul fainii, unde am facut in prealabil o groapa. Se adauga in continuare galbenusurile amestecate, restul de lapte, lingurita de zahar, sarea si coaja de lamaie. Se framanta bine aluatul si se lasa la crescut pe blatul unde vom face gogosile.
Lasam aluatul sa-si dubleze volumul dupa care il intindem intr-o foaie de 1 cm grosime. Decupam cu un pahar dupa marimea dorita. Punem uleiul la incins si cand este destul de incins punem gogosile la prajit pe o parte si pe alta fara sa le ardem. Le scoatem pe un servetel de bucatarie dupa care le trecem prin zaharul pudra vaniliat. Se pot umple cu gemul preferat sau lasate ca atare.
Pofta buna !!!
Mici secrete: incercati sa puneti in zaharul pudra vanilat de la sfarsit o lingurita de zahar pudra cu ghimbir, ii va da o savoare aparte.
