Musaca de cartofi

          Musaca de cartofi, stiu ca este a turcilor, dar cum ei ne-au furat destule, noi la fel am preluat reteta aceasta si nu cred ca exista vara fara musaca, ca este de cartofi , ca este de vinete. Nu este o reteta greu de elaborat, ia ceva timp dar merita.

Ingrediente:

– 1,5 kg cartofi

– 1 kg carne tocata de porc sau amestec

– 4 cepe mari

– 1 ardei gras

– 5 catei de usturoi

– 2 oua

– 200 ml smantana

– 250 ml bulion sau pasta de tomate

– 100 ml ulei

– cascaval ras ( optional)

– 2 rosii

– un pahar de vin alb

– sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Ceapa se curata, se taie marunt si se pune la calit pana devine aurie, adaugam ardeiul gras cubulete, amestecand continuu pentru a se cali si acesta, dupa care se adauga carnea tocata si se lasa cateva secunde dupa care se stinge cu vin. Se ia de pe foc se adauga usturoiul, piperul si sarea. Se amesteca pentru omogenizare.

Bulionul sau pasta de tomate se amesteca cu cele 2 oua si smantana.

Intr-o tava inalta se pune uleiul, se aseaza cartofii curatati si taiati felii, pana ce acopera baza tavii, ii sarati si piperati.Peste acestia se aseaza compozitia de carne, peste care se pune jumatate din compozitia de bulion. Peste aceasta se pune alt portie de cartofi peste care se toarna cealalta jumatate din compozitia de bulion. Se pun rosiile taiate rondele si se presara cascaval ras si se da la cuptor, incins in prealabil la 180 grade pentru 40-50minute. Se scoate si se preasara cu patrunjel sau marar, dupa gustul fiecaruia.

Pofta buna!!!

Mici secrete: iese foarte gustos daca inlocuim carnea tocata de porc cu carne de pui tocata.