Prajitura cu foi si crema de gris

          Ingrediente:

Foi

– 250 grame zahar

– 1 ou

– 2 linguri de miere

– 50 grame unt

– o lingurita bicarbonat

– 5 linguri lapte

– 600 grame faina

Crema

– 150 grame zahar tos

– 150 grame unt

– 300 ml lapte

– 3 linguri gris

– 400 grame gem de caise

Mod de preparare

Foile

Zaharul, oul, mierea, untul, laptele si lingurita de bicarbonat stins cu otet, se amesteca pana la omogenizare si se pun pe foc mic si se amesteca pana incepe sa fiarba sa nu se prinda. Cand a inceput sa fiarba, luam compozitia de pe foc si adaugam faina amestecand pana aceasta se incorporeaza bine si nu raman cocoloase.Facem o coca care se imparte in 4 parti egale si formam 4 foi,le intepam si le coacem pe fundul tavii cca 10 min. Le lasam sa se raceasca.

Crema

Laptele si grisul se fierb pana se ingroase, dam deoparte si asteptam sa se raceasca. Intre timp se spumeaza zaharul si untul si il adaugam peste grisul racit.

Asamblare:

Prima foaie se unge cu crema,,se pune cea dea doua foaie care se unge cu gemul de caise, peste ea se pune cea dea treia foaie care se unge cu crema ramasa si se pune ultima foaie. Se pudreaza cu zahar pudra.

Pofta buna!!!!!!

Mici secrete: este indicat ca fiecare foaie sa se intepe inainte de a se pune la copt.