Prajitura pufoasa cu visine

Este o prajitura foarte gustoasa cu care ve-ti da gata orice membru al familiei sau invitat mofturos. In locul visinelor se pot folosi orice fructe. Iata reteta pe care vi-o recomand:

         Ingrediente:

– 6 oua

– 300 grame zahar

– 12 linguri de ulei

– 250 ml lapte

– 600 faina

– 2 lingurite cacao

– 2 vanilii

– 2 prafuri copt

– coaje de lamaie

– zahar pudra

– o fiola esenta de rom Dr Oetker

– visine ( sau alte fructe )

         Mod de preparare:

Spalam visinile si le soatem samburii, apoi le presaram cu zahar. Eu am folosit visine din congelator care erau deja spalate si curatate de samburi. In acest caz visinile  trebuie dezghetate la temperatura camerei, intr-o strecuratoare pentru ca acestea sa ramana cu o umiditate redusa.

Oualele intregi le batem cu zaharul, vanilia, coaja de lamaie si uleiul. Se mixeaza cca 5 minute pana isi dubleaza volumul si devine albicios. Adaugam jumatate din cantitatea de lapte, apoi faina amestecata cu praful de copt, tot jumatate, amestecand bine. repetem cu restul se lapte si faina. Luam din compozitie cateva linguri si o amestecam cu cacao.

Pregatim tava cu unt si faina si turnam compozitia in ea, adaugam si pe cea cu cacao, apoi visinile. Se da la cuptor in prealabil incins, la o temperatura medie, pana cand trece testu scobitorii

Se scoate din cuptor si se pudreaza cu zahar pudra.

          Pofta buna !!!

          Mici secrete: daca vedeti ca visinile nu intra in compozitie , le puteti impinge cu o linurita.