Pulpa de porc la cuptor

Am sa va spun o reteta pentru pulpa de porc la cuptor care va va lasa surprinsi la cat de frageda si aromata va iesi. Este o reteta foarte simpla care cere doar cateva minute de pregatire, cca 10 minute. Ideal ar fi sa o pregatiti cu seara inainte si sa o lasati la macerat pana a doua zi. Daca nu se poate asa lasati-o la macerat cel putin 2 ore.

        Ingrediente:

– 2,5 kg pulpa de porc fara os

– 60-70 ml ulei

– 5-6 catei de usturoi

– o cana de vin alb

– o ceasca de apa minerala

– piper macinat

– sare

– rozmarin

        Mod de preparare:

Carnea se degreseaza lasand doar un deget de grasime, se spala si nu se transeaza, se fac doar cateva intepaturi cu cutitul.

Se pune intr-o punga cu toate ingredientele de mai sus si se agita punga bine pentru ca acestea sa se distribuie bine pe toata suprafata pulpei. Se baga in frigider cum v-am spus pana a doua zi sau pentru cel putin 2 ore.

Cu cel putin 2 ore inainte de servire se pune pulpa de porc intr-o tava peste care se va turna toata zeama din punga si se da la cuptor in prealabil incalzit la foc mic pentru 2 ore. Din jumatate in jumatate de ora se intoarce de pe o parte pe alta pentru a se rumeni frumos fara a se usca.

Se poate servi cu cartofi prajiti , copti, nature, legume trase in tigaie, dupa preferinta voastra. Eu am curatat cartofi pe care i-am taiat in bucatele generoase si i-am tavalit putin prin zeama de la pulpa inainte de a rasturna punga peste pulpa si i-am pus in tava alaturi de pulpa ca sa o insoteasca in tava, asa nu s-a simtit nici un minut parasita in cuptor.

        Pofta buna!!!

        Mici secrete: nu degresati pulpa de tot , nici nu va inchipuiti cat de gustoasa si aromata va fi pulpa de porc la cuptor in felul acesta.

Imi pare rau ca nu am poze si cu feliile taiate asa v-as fi facut si mai mult pofta 🙂 .

–