Savarine

          In sfarsit am reusit si eu sa fac savarine. Nu stiu de ce am intarziat atat in prepararea lor, ani de zile imi doream sa mananc savarine si totusi nu indrazneam sa le fac. Sunt foarte usor de preparat, parole 🙂

Ingrediente:

Pentru cca 12 savarine

– 2 oua

– 250 grame faina

– 2 linguri de zahar

– 150 ml lapte

– 5 grame drojdie uscata

– un varf de cutit cu sare

Pentru sirop

– 400 ml apa

– 4 linguri de zahar

– 2 fiole de esenta de rom Dr Oetker

Frisca

Siropul de la dulceata de smeura sau capsuni

Mod de preparare

Mai intai punem drojdia la dizolvat in lapte caldut si putin indulcit.

Intr-un castron se bat oualele cu zaharul, apoi se adauga drojdia si restul de lapte caldut. Amestecam pana se omogenizeaza bine. Punem faina si sarea si amestecam bine pentru a nu ramane cocoloase. Se va obtine o compozitie consistenta pe care o vom acoperi cu folie pentru a nu face pojghita si o punem timp de 30 minute la loc caldut pentru a creste.

Formele de savarine se tapeteaza cu unt topit si faina.

Dupa ce a crescut compozitia punem  trei sferturi in forme si le bagam in cuptorul in prealabil incins la 180 de grade. Se vor tine timp de 30 minute pana ce se rumenesc. Se scot si se lasa la racit in forme.

Intre timp facem siropul punand apa si zaharul la fiert timp de 3 minute din momentul fierberii. Se ia deoparte si se adauga esenta de rom.

Cand s-au racit savarinele se scot din forme si se scufunda in sirop timp de 1-2 minute in sirop apoi se lasa la scurs pe un gratar.

Se ia fiecare savarina se taie un capacel si  se mai pune o lingura sau doua de sirop dupa care se umple fiecare savarina cu frisca din belsug. Se orneaza cu sirop de la dulceata de zmeura sau capsuni.

Se da la rece pentru 2 ore.

Pofta buna!!!