De Toate
Ingrediente:
– 500 grame fasole uscata
– o ceapa mare
– 2 morcovi
– 1 pastranac
– 1 ardei gras
– 100 ml de ulei
– 2 lingurite de zahar
– 6 catei de usturoi
– o frunza de dafin
– piper macinat
– sare dupa gust
– 2 lingurite pasta de tomate
Mod de preparare:
Fasolea se pune la inmuiat cel putin 12 ore, dupa care se spala si se pune la fiert fiert impreuna cu morcovii, pastranacul, ardeiul si frunza de dafin.Se adauga si o lingurita de zahar. Cand este gata fiarta se strecoara de zarzavaturi si se pune in bolul pentru mixat, peste care se adauga uleiul, mai putin trei linguri pe care le vom folosi ulterior. Se mixeaza pana se face spuma, apoi se adauga in ea usturoiul tocat marunt, mai putin un catel pe care il lasam deoparte, piperul macinat si sarea dupa gust. Ceapa taiata solzisori se caleste intr-o tigaie in uleiul ramas. Cand devine aurie se adauga lingurita de zahar si se caramelizeaza, apoi pasta de tomate. Cand este gata, se ia de pe foc si se adauga ustoroiul tocat foarte marunt. Fasolea mixata din bol se rastoarna in alt bol curat, se niveleaza si se pune deasupra ceapa cu pasta de tomate, apoi se da la rece.
Mici trucuri:
Cand avem ceapa la calit si este gata caramelizata, se poate pune si unul dintre morcovii fierti, pisat. In acest fel i va schimba putin gustul si textura.
Pofta buna!
arata foarte frumos si este si yummy
superba!!!!yamiiiii
arata bine si este si gustoasa!
asta da,arata bine si este preferata mea 🙂
vineri o fac si eu 🙂
yamiiiii,yamiiiii,yamiiii,odata pe saptamana trebuie mancata :)))
superrrrrrrrrrrr
daca e de post si este facuta cu dragoste este si mai buna
o sa faca si mami asa