De Toate
Ingrediente:
– 1 kg fasole boabe
– 2 morcovi
– o radacina pastarnac
– o ceapa mare
– o legatura de leustean
– 5 catei de usturoi
– o lingurita zahar
– 3 foi de dafin
– 3 linguri de ulei
– boia sau pasta de tomate
– un ciolan afumat
– un ardei rosu
– sare dupa gust
Mod de preparare:
Se pune fasolea la muiat in apa pentru cel putin 12 ore. Se spala si se pune la fiert. La jumatatea fierberii se adauga morcovii, pastranacul, frunzele de dafin si ciolanul afumat. Intre timp, se pune uleiul intr-o tigaie si, cand este incins, se pune ceata tocata. Cand aceasta incepe sa se faca aurie se pune lingurita de zahar, caramelizand ceapa, dupa care se adauga si ardeiul rosu tocat. Cand sunt bine calite, dar nu arse, se adauga boia sau pasta de tomate si piperul macinat. Toate acestea se rastoarna peste oala cu fasole si se mai lasa cateva minute sa fiarba impreuna. Cand totul este fiert, se trage oala de pe foc si se adauga usturoiul tocat marunt si leusteanul.
Mici secrete: ustoroiul si leusteanul se pun dupa ce se opreste din fierbere, deoarece astfel isi pastreaza valoarea alimentara si medicinala.
Pofta buna!
delicioasa 🙂
Arata foarte bine, imi ploua in gura :)))
eu am potop in gura,miaaaammm !!!!!!!!!!!!! 🙂
super buna!!!
wauuuu,vreau si euuuuuuuuuuu 🙂
cred ca vreti sa omorati lumea cu pozele,astea sunt poze criminale :))
fasolea cu ciolan :cea mai buna!
foarte buna