Conopida cu piept de pui si smantana

– patrunjel tocat

– sare dupa gust

Mod de preparare:

Se pune conopida buchetele la fiert in apa cu sare. Intre timp, intr-o cratita se pune uleiul la incalzit, se adauga ceapa tocata marunt si pieptul de pui si se calesc impreuna pana cand ceapa devine aurie. Se aduga lingurita de faina si se mesteca continuu pentru a nu se praji foarte tare. Se ia din apa de la conopida si se pune cu lingura in cratita, mestecand continuu, pentru a nu se face cocoloase. Se adauga buchetele de conopida fierte in prealabil, mestecand. Din apa in care a fiert conopida se mai adauga putin pentru a-i da o textura mai lichida. Cum conopida este deja fiarta, nu se mai tine mult pentru a nu strica buchetele de conopida. Inainte de a lua cratita de pe foc, se aduga smatana lichida mestecand continuu. Se ia cratita de pe foc si se asezoneaza cu sare, adaugandu-se si patrunjelul tocat marunt.

Mici secrete:

Pentru cei carora le plac mancarurile mai dulci, dupa ce s-a adaugat faina, se poate pune un pahar de lapte in locul apei in care a fiert conopida.

Pofta buna!