De Toate
Salata, banala salata, sursa importanta de vitamina A si caroteni, ar trebui sa fie nelipsita de pe mesele noastre. Consumata prospata sau in ciorbite, prieten foarte bun a celor ce tin diete avand foarte putine calorii.
Eu va propun o ciorbita simpla de salata, pe cat de simpla pe atat de savuroasa.
Ingrediente:
– o salata mare proaspata
– o legatura de ceapa verde sau o ceapa uscata
– un morcov
– 50 grame de orez
– un cartof
– 50 ml ulei
– o lingurita boia dulce
– 2 catei de usturoi
– sare
– marar sau patrunjel
Mod de preparare
Se spala salata si se lasa la scurs. Celalalte legume se curata se spala si se toaca foarte marunt. Luam o oala, punem la incins uleiul si punem la calit pe rand ceapa apoi morcovul, boiaua dulce si orezul. Se amesteca pentru a nu se prinde pe fundul oalei. Se completeaza cu 2l de apa si se lasa la fiert. Dupa 10 minute din momentul fierberii se adauga cartofii si in ultimele 2 minute de fiert se adauga salata rupta in bucati mici si se sareaza dupa gust.
Se ia oala de pe foc si sa adauga mararul sau patrunjelul.
Pofta buna!!!
Mici secrete: daca nu tineti post puteti pune in ciorbita slaninuta afumata, bacon sau carnati afumati de casa si la sfarsit sa diluati 3 linguri de smantana si sa o puneti dupa ce ati adaugat salata. Eu mi-am pus in farfurie cu ciorbita o lingurita de smantana 🙂 .
Ciorbita de salata d post este foarte buna acum primavara