Drob de miel

            Drob de miel– un preparat traditional romanesc, sper, mancare din miel specifica sarbatoarei de Paste. Cred ca este una dintre cele mai apreciate preparate traditionale romanesti.

Ingrediente : o sa le enumar pe rand si fiecare va pune cantitatile de cuviinta, in functie de cati vor fi la masa de Paste.

– maruntaiele de miel

– ceapa verde

– o ceapa uscata

– usturoi verde

– oua crude

– oua fierte

– patrunjel

– marar

– piper macinat

– o lingurita de zahar

– sare

Mod de preparare:

    Toate maruntaiele se spala foarte bine in apa rece, inima se imparte in doua si se spala, se pun la fiert in apa cu sare pentru 15 minute din momentul fierberii. Se scot, se pun la scurs si apoi se toaca cubulete marunte.

Ceapa uscata, tocata se caleste in putin ulei dupa care se pune lingurita de zahar si se lasa pana se topeste zaharul. Dupa ce s-a racit se pune peste maruntaiele tocate urmata de cepa si usturoiul verde tocate, verdeata, piperul macinat, ouale crude si se amesteca foarte bine. Se mai adauga sare dupa gust.

Ungem o tava de chec cu ulei, asezam prapurele, rasturnam jumatate din compozitie, asezam oualele fierte si apoi cealalta jumate de compozitie o punem deasupra oualelor. Inchidem prapurele. Se da la cuptor pentru 30 minute, foc mediu.

Drobul de miel se scoate si se lasa la racit, nu ca mine ca sa pun poza am taiat aproape imediat 🙂 .

Pofta buna!!!!

Mici secrete: faceti cat mai mult drob de miel ca se va manca tot 🙂