Macaroane cu varza dulce

           O reteta cum nu se poate mai usoara, poate chiar pentru cina de asta seara.

Ingrediente:

– 500 grame de varza dulce sau o jumatate de varza

– 500 grame macaroane, melcisori

– 50 ml ulei

– o ceapa

– sare si piper macinat

Mod de preparare:

Se pun pastele la fiert intr-un litru de apa cu sare. Intre timp taiem varza fideluta, o frecam cu putina sare pentru a se muia si asa se caleste mult mai repede. Intr-o cratita punem uleiul la incins si adaugam ceapa tocata marunt, amestecand pentru a nu se arde, trebuie sa fie doar calita. Cand ceapa este gata calita se adauga si varza lasandu-se si ea la calit. Se lasa la foc mic si se amesteca pentru a nu se arde.

Cum pastele sunt gata fierte se scurg intr-o strecuratoare si se limpezesc sub jet de apa rece.

Cand varza este gata calita se potriveste de sare si piper, apoi se adauga pastele si se mesteca pentru o repartizare cat mai echilibrata de paste si varza.

Se poate servi atat calde cat si reci.

Pofta buna!!!

Mici secrete: mare atentie cand adaugam sarea, nu trebuie uitat ca deja varza a fost frecata cu sare.