Rulada cu crema caramel si cocos

           Este o rulada care o faceam de obicei de craciun, dar am schimbat obiceiul si am facut-o pentru Paste 🙂 . Este foarte usor de preparat si sigur veti fi incantati de gustul ei.

Ingrediente:

– 3 foi de napolitana

Pentru crema caramel

– 300 grame biscuiti

– 300 ml apa

– 250 grame zahar

Pentru crema cu cocos

– 250 grame unt

– 250 de zahar

– 100 ml apa

– 200 grame cocos

– 280 grame lapte praf

Mod de preparare:

Se faramiteaza biscuitii. Se caramelizeaza zaharul, apoi se adauga apa si se lasa pe foc pana la dizolvarea zaharului caramelizat, dupa care se rastoarna peste biscuti si se intinde peste foi fierbinte.

Pentru crema se pun la fiert zaharul, apa si untul pana se leaga siropul, apoi se adauga laptele praf si cocosul. Se  amesteca pana la omogenizarea ingredientelor si se intinde peste biscuitii de pe foi.

Se ruleaza foile pana ce crema este calda, apoi se da la rece pentru cateva ore.

Pofta buna!!!

Mici secrete: mare atentie cand veti pune apa peste zaharul caramelizat, aburii sunt foarte periculosi.