Tort cu crema de vanilie si banane

          Este un tort- prajitura depinde pentru ce ocazie il preparam. La ocazii speciale tai blatul in doua si-l fac tort iar daca este doar pentru o prajitura de duminica las blatul intreg. La fel se intampla si cu crema de vanilie, sunt zile cand o fac eu si zile cand cumpar doua plicuri de crema la rece de vanilie Dr.Oetker.

Ingrediente:

Blatul:

– 5 oua

– o cana cu zahar

– 5 linguri de ulei

– 5 linguri de apa

– un praf de copt

– coaja rasa de la o lamaie

– un varf de cutit de sare

Crema:

– 2 plicuri de crema de vanilie la rece Dr.Oetker

– 6 banane mari sau 8 mai mici

Pentru sirop:

– 200 ml apa

– 200 grame de zahar

– coaja de la o lamaie si de la o portocala

– o fiola de esenta de rom Dr. Oetker

Pentru ornat:

– frisca

– fructe confiate sau in sirop

– ciocolata rasa sau fulgi

Mod de preparare:

Blatul

Albusurile se bat spuma cu mixerul pana se intaresc dupa care se adauga cana de zahar si se mixeaza pana devin lucioase. Adaugam unul cate unul galbenusurile. Se adauga uleiul si apoi apa. Praful de copt se stinge in zeama de lamaie si se adauga si el in compozitie. Adaugam varful de cutit de sare,coaja rasa de lamaie si apoi faina in prealabil cernuta. Compozitia rezultata se rastoarna intr-o tava tapetata si se introduce in cuptor incalzit la 170 grade. Cand vedem ca blatul este gata il scoatem si il lasam sa se raceasca dupa care il impartim in doua.

Siropul

Se pune la fiert apa si zaharul. Cand siropul se ingroase se ia de pe foc si se adauga coaja de lamaie si de portocala si cand se mai raceste putin se adauga si esenta de rom. Se lasa sa se raceasca .

Crema

Crema la rece se face dupa instructiunile de pe plic. Bananele se curata si se taie felii subtiri si se pun in crema si se amesteca pana la incorporarea lor.

Asamblare

Prima jumatate de blat se insiropeaza dupa care se pune crema apoi cea dea doua jumatate de blat care se insiropeaza si ea. Se orneaza cu frisca si fructe din sirop dupa dorinta fiecaruia.

Pofta buna!!!!

Mici secrete:bananele nu se vor curata decat in momentul in care vor fi puse in crema, altfel vor oxida.