Tort de biscuiti

          Este o minunatie de tort, atat de simplu de preparat si fara rezonanta auditiva, dar il veti savura de fiecare data ca si cum ar fi pentru prima data. Este reteta mostenita de la mama mea care mi-a indulcit multe duminici. Am cativa ani buni decand nu il mai prepar pentru ca nu gaseam biscuiti simpli. Am sa va impartasesc si voua una dintre cele mai simple retete.

Ingrediente:

– 600 grame biscuiti simpli

– 1,3 l lapte

– 400 grame zahar

– 300 grame faina alba

– 200 grame unt la temperatura camerei

– 6 linguri cu varf cacao

– 400 grame nuca macinata

– 200 ml cafea rece

– 2 fiole de esenta rom Dr Oetker

Mod de preparare

Crema

Se pune 1 litru de lapte fiert impreuna cu zaharul. Faina se amesteca fara sa ramana cocoloase cu laptele ramas si se adauga la laptele din cratita cand acesta incepe sa fiarba. Se da focul la minim si se amesteca comtinuu pentru a impiedica formarea cocoloaselor. Se fierbe pana cand crema se ingroase.

Se ia crema de pe foc si se lasa la racit. Intre timp spumam untul si il amestecam cu cacaua. Le adaugam cand crema este rece impreuna cu 300 de grame de nuca macinata, restul de nuca pastram sa-l foflosim la ornat. Adaugam si esenta de rom si amestecam bine pentru omogenizarea cremei, dupa care o lasam la rece pentru 3 ore.

Luam biscutii si ii inmuiem unul cate unul in cafea rece lipindu-i intre ei cu  crema si ii asezam pe un suport in pozitie verticala. Repetam biscuit ,cafea,crema pana punem un rand apoi langa el incepem cu cel de-al doilea rand.

Cand cele doua randuri sunt complete imbracam cu creama ramasa si ornam cu nuca macinata atat lateralele cat si deasupra. Se da la rece pentru …… cat timp va lasa familia 🙂 , ideal ar fi pana a doua zi.

Cand trebuie sa-l taiem nu il vom taia in directia asezarii biscuitilor ci oblic.

Pofta buna!!!

               Mici secrete: iese si mai bun daca in crema veti adauga si 2 lingurite de cafea  macinata, reteta initiala nu cuprinde acest ingredient, dar este inventia mea care imi place foarte mult.