Tort cu crema de ciocolata si ananas

          Ingrediente:

Blat

– 8 oua

– 8 linguri de zahar

– 12 linguri faina

– un praf de copt

– coaja rasa de la o lamaie

Crema

– 250 ciocolata neagra

– 200 ml frisca lichida

– 50 grame unt

– o cutie de compot de ananas

Sirop

– 250 ml apa

– 200 grame zahar

– o fiola de esenta de rom

Mod de preparare:

Blatul

Albusurile se bat spuma cu zaharul dupa care se adauga si galbenusurile. Praful de copt se stinge cu zeama de lamaie si se adauga in compozitie impreuna cu coaja de lamaie. Faina se cerne si se adauga in ploaie amestecand de jos in sus cu lingura pana la totala incorporare. Se tapeteaza o tava si se rastoarna compozitia care se introduce in cuptorul in prealabil incins la 170 grade pt 25 de minute dupa care se scoate si se lasa la racit.

Crema

Ciocolata impreuna cu frisca lichida se topeste pe bain marie. Cand ciocolata este bine topita se da deoparte si se adauga si untul amestecand cu repeziciune pana cand untul este si el incorporat. Se da la rece dupa care se spumeaza.

Siropul

Apa si zaharul se pun la fiert  timp de 10 minute din momentul fierberii. Cand siropul este gata se pune esenta de rom si se lasa la racit, dupa care se adauga siropul de ananas din cutie.

Asamblare

Blatul de tort se insiropeaza in mod egal pe intreaga suprafata, dupa care se aseaza ananasul taiat bucatele si deasupra se intinde crema de ciocolata totodata imbracam si lateralele blatului.

Se orneaza cu frisca si cu ananas, cu ciocolata rasa si trandafiri din pasta de zahar. Se da la rece pana a doua zi.

Pofta buna !!!!

Mici secrete: fiind un blat foarte pufos este bine sa-l coacem cu o zi inainte de a fi insiropat si  asamblat tortul.